03.03.2010 NTVMSNBC
Yaşadığınız bölgede hangi ürünler yetişiyor. Yedikleriniz nereden geliyor? Bu soruların yanıtlarını arayanlar Fife Diyeti'ni geliştirdi...
Fife Diyeti, İskoçya'da yaşayan Mike Small sayesinde hayat buldu. Bir ekolojist ve bir gazeteci olan Mike Small, Fife bölgesinde Kasım 2007'de, yerel halkı bir yıl boyunca 64x 48 kilometrelik bir bölgede üretilen gıdaları tüketmeye ikna etti.
İskoçya dışından havayoluyla gelen gıdalar, yasak... Fife Diyeti'nde yakın çiftliklerde üretilen meyve sebze, yumurta ve et ile ev yapımı bira serbest. Small, "Yörenizin neyi üretip üretemediğini keşfetmek, insanı özgürleştiren bir şey," diyor. Fife dışından olanlar için bile yakında üretilen gıdaları yemenin yararı çok.
New York Üniversitesi'den gıda araştırmaları profesörü Marion Nestle, haftada sadece üç kez bile yerel gıdal satın almak, talebi arttırıp çiftçileri destekleyerek "çok önemli bir etki sağlar" diyor.
Yerel gıdalarla beslenmenin önemine inananların üzerinde durduğu konulardan biri de "iklim değişikliği"... Gıdaların uzak ülkelerden transferleri sırasında atmosfere önemli miktarda karbondioksit bırakılıyor. Atmosferdeki karbondioksit miktarının artması da iklim değişikliğini hızlandırıyor.
Mike Small'un Fife Diyeti ilk günlerde sayısız eleştiri aldı. Bu diyetle çocukların yeterli besinleri alamayacağı, bu diyetin pratik olmadığı hatta can sıkıcı olduğu yönündeki eleştiriler yerini kısa sürede övgülere bıraktı. Çünkü diyeti gönüllü olarak uygulayanlar da hiçbir sağlık sorunu yaşanmadığı gibi yerel gıdalarla beslenmeleri mutfak masraflarını da azalttı.
Haberin sayfasına ulaşmak için tıklayın
COP28’de 60'tan fazla ülke, soğutma sektörünün iklim etkisini azaltmaya yönelik taahhütün altına...
COP28, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi'nin 28. Taraflar Konferansı’nın ilk...
Dünya, iklim değişikliğiyle mücadelede önemli bir adım olması beklenen COP28 İklim Konferansı'na bu...
Konya'da 2.5 milyon yıl öncesine ait 'sirk buzulu' bulundu
Avrupalı çiftçilerin geniş çaplı protestolarına ve bu eylemlerin altında yatan nedenlere kısa bir...
Okyanus ısısı, deniz seviyesi ve buzul kaybı: WMO raporu, 2023'ün iklim rekorlarını nasıl kırdığını...
NASA'nın PACE görevi, mikroskobik bitki yaşamını ve partikülleri uzaydan izleyerek, Dünya'nın iklim...
Atlantik Körfezi Akıntısı, dünya iklim sisteminde ısıyı dağıtan önemli bir akıntı ve şu anda 1600...
Türkiye'de bir ilk olan "İklim Değişikliği Raporlaması Genel Görünüm...
TSKB, 2021’de İklimle Bağlantılı Finansal Beyan Görev Gücü (TCFD) ilk...
Çevre için 5 basit öneri
Çevreci yaklaşımlar sayesinde dünyanın daha iyi bir yer halini alması mümkün.
Daha iyi bir dünya için yapay zekâ
Çocuklarımıza daha güzel bir dünya bırakabilmek için teknolojiden nasıl yararlanırız?
Enerji Verimliliği
Enerji verimliliği projelerini destekleyerek dünyanın geleceğine yatırım yapıyoruz.
Kutup ayılarının nesli tükeniyor mu?
Kuzey Kutbu'nda deniz buzlarının hızla erimesi, kutup ayılarının neslinin 80 yıl içinde tükenmesine yol açabilir.
"cevreciyiz.com Türkiye’nin sürdürülebilir bankası TSKB tarafından desteklenmektedir. "
Copyright © 2013